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Calamari Ripieni Vincenzo |
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| Secondo di Pesce a base di Calamari Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 3 persone
7 Calamari 100 gr Pangrattato 2 Zucchine 1 Cipolla 7 Pomodorini Ciliegia 300 gr Gamberetti Sale Pepe 1 Cucchiaio Salsa di Soia Olio d'oliva 1 Bicchiere Vino Bianco |
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 Preparazione: Pulire i calamari, tritare i tentacoli, tritare le zucchine, la cipolla, i pomodorini e mescolare il tutto con il sale, il pepe, i gamberetti sgusciati, la salsa di soia ed il pangrattato.Riempire i calamari e cucirli. Farli rosolare in padella, aggiustare di sale ed aggiungere il vino bianco fino a cottura ultimata. Eventualmente bagnare con un poco di acqua, servire con contorno di patate lesse spolverizzate di prezzemolo tritato. |
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