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Carne in Bianco |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Polpa di Vitello Tenera 80 gr Burro 1 Bicchiere Latte 50 cl Brodo di Carne 2 Limoni (succo) Farina Bianca Sale |
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 Preparazione: Prendete un bel pezzo di carne tenera e fatela rosolare bene nel burro, aggiungete il brodo poco alla volta e salate, continuate la cottura a fuoco basso almeno per 70 minuti poi aggiungete un bicchiere di latte e un po' di farina bianca.Prima di servire tagliate a fette e unite al sugo di cottura il succo di due limoni. |
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