Carne in Bianco
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Polpa di Vitello Tenera
80 gr Burro
1 Bicchiere Latte
50 cl Brodo di Carne
2 Limoni (succo)
Farina Bianca
Sale
Preparazione:
Prendete un bel pezzo di carne tenera e fatela rosolare bene nel burro, aggiungete il brodo poco alla volta e salate, continuate la cottura a fuoco basso almeno per 70 minuti poi aggiungete un bicchiere di latte e un po' di farina bianca.
Prima di servire tagliate a fette e unite al sugo di cottura il succo di due limoni.
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