|
Carne Murata (2) |
||
| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
 (889 Click) |
|
|
|
Origine: Calabria Sicilia |
||
|
Ingredienti per 6 persone
600 gr Fesa di Vitello a Fettine 6 Pomodori Maturi Spellati, Privati Dei Semi e Tritati Grossolanamente 4 Patate Grandi Pelate e Tagliate a Fette Sottili 3 Cipolle Rosse Affettate Sottilmente 1 Mazzetto Basilico Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe 1 Pizzico Origano |
||
 Preparazione: Ritagliate le fettine a losanghe di circa 4 centimetri di lato.Ungete con poco olio il fondo di una casseruola con coperchio e disponetevi uno strato di fettine di carne; cospargete con un poco di cipolla, una manciata di pomodoro. Guarnite con qualche foglia di basilico e un pizzico di origano, salate e pepate. Continuate con gli strati nell'ordine, avendo cura di completare lo sformato con qualche fettina di pomodoro e abbondante basilico; condite con un filo di olio, coprite la casseruola e cuocete a fuoco basso per circa mezz'ora. Verso fine cottura scoperchiate la casseruola, per fare evaporare l'eventuale liquido di cottura in eccesso. Lasciate riposare la carne murata per un quarto d'ora circa, e servite in tavola direttamente dal recipiente di cottura. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne: Aspic di carne in gelatina 4 persone. 1504 Click Carne murata 6 persone. Calabria. Sicilia. 1131 Click Carne alla brasiliana 4 persone. Brasile. 1033 Click Carne alla cacciatora 4 persone. 1003 Click Insalata di carne (3)
4 persone. 929 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
