Carpa in Agrodolce
Secondo di Pesce a base di Carpa
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (987 Click)
Origine: Bulgaria
Ingredienti per 4 persone
Poco Burro
1 Cipolla
1 Costa Sedano
1 Rapa
1 Carota
Sale
Pepe
2 Foglie Alloro
1 Pizzico Timo
1 Cucchiaio Scorza di Limone Grattugiata
2 Cucchiai Zucchero
1/2 Tazza Aceto di Vino
1 Tazza Acqua
1 Carpa di 1200 G
Preparazione:
Soffriggere in poco burro 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 rapa e 1 carota tritati insieme.
Condire con sale, pepe, 2 foglie d'alloro, 1 pizzico di timo, 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiato e 2 cucchiai di zucchero.
Bagnare con 1/2 tazza di aceto, farlo sfumare e poi bagnare con 1 tazza d'acqua.
Far sobbollire per 5 minuti e passare il tutto al setaccio.
In questa salsa cuocere per 15 minuti, in una padella coperta, 1 carpa di 1200 g di peso tagliata in 4 trance.
Servire.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Carpa al forno
4 persone.
1231 Click
Carpa in porchetta alla moda umbra
4 persone. Umbria.
1169 Click
Carpa alla birra
4 persone.
1118 Click
Carpa alle olive
4 persone.
1115 Click
Carpa in gelatina
4 persone. Ungheria.
1114 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster