Coda di Rospo al Forno
Secondo di Pesce a base di Coda di Rospo (rana Pescatrice)
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1790 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Tranci Coda di Rospo (rana Pescatrice)
Pangrattato
2 Tuorli di Uova Sode
Prezzemolo Tritato
Aglio Sminuzzato
Farina
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Private i tranci di pesce della pelle, sciacquateli e asciugateli con fogli di carta assorbente.
Nel frattempo, in una terrina, versate il trito di prezzemolo e aglio, i tuorli delle uova sode precedentemente sminuzzate con una forchetta, il pangrattato, il sale, il pepe e mescolate con cura amalgamando tutti gli ingredienti.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, lasciate riscaldare l'olio e immergete il pesce precedentemente infarinato.
Friggetelo per pochi minuti da ambo i lati fino a dorarlo, dopodichŔ, trasferitelo in una pirofila unta d'olio e cospargetelo con il composto ottenuto.
Aggiungete ancora un filo d'olio d'oliva ed infornate per circa 10 minuti a 200 gradi.
Servitelo subito caldo e croccante.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Coda di rospo alla siciliana
4 persone. Sicilia.
1971 Click
Coda di rospo al marsala
4 persone.
1518 Click
Coda di rospo alla provenzale
4 persone. Francia. Provenza.
1484 Click
Coda di rospo alla giardiniera
6 persone. Francia. Bretagna.
1417 Click
Involtini di coda di rospo con gam..
6 persone.
1336 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright e diritti
Adv Solutions SRL  (Sito online dal 2005)
Indice Ricette | Cucina tipica | Area Webmaster