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Coda di Rospo al Vapore |
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| Secondo di Pesce a base di Coda di Rospo (rana Pescatrice) Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Coda di Rospo (rana Pescatrice) di 1 kg 1 Limone 1 Ciuffo Prezzemolo Sale 1 Macinata Pepe in Grani 1 Cucchiaio Olio d'oliva Dietetico |
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 Preparazione: In una casseruola portare ad ebollizione 200 cl d'acqua, appoggiarvi sopra l'apposita griglia per la cottura a vapore e adagiarvici la coda di rospo cosparsa di prezzemolo tritato.Chiudere la casseruola con l'apposita bacinella capovolta con l'impugnatura a ventosa. Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti; servire tutto freddo con un filo di olio dietetico, una macinata di pepe e spicchi di limone. |
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