Coniglio al Gin
Secondo di Carne a base di Coniglio
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio a Piccoli Pezzi
4 Cucchiai Olio d'oliva
Salvia
Aglio
2 Cucchiai Concentrato di Pomodoro
25 cl Brodo
Sale
Pepe
Preparazione:
Rosolare il coniglio nell'olio, spruzzarlo con il liquore e far evaporare.
Unire il trito aromatico e il concentrato di pomodoro sciolto nel brodo caldo.
Salare, pepare e cuocere per circa 1 ora.
Se occorre unire altro brodo.
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