Coniglio alla Ciociara
Secondo di Carne a base di Coniglio
Popolarità nei Secondi di Carne: (1951 Click)
Origine: Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio
2 Filetti d'acciughe
1 Ramoscello Rosmarino
1 Pizzico Maggiorana
1 Pezzetto Peperoncino
2 Spicchi Aglio
1/2 Bicchiere Vino
1/2 Bicchiere Aceto di Vino
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Svuotare e tagliare a tocchetti il coniglio, condire con sale e far rosolare in padella con olio.
Quando sarà ben dorato aggiungere un trito di aglio, rosmarino, maggiorana e filetti d'acciughe e peperoncino; lasciar rosolare ancora, bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e poco meno di mezzo bicchiere di aceto.
Coprire e cuocere a fuoco lento finché il vino e l'aceto saranno evaporati.
VOTA questa ricetta
2
100%
0
0%
Ricette correlate nei Secondi di Carne:

Arrotolato di coniglio al prosciut..
4 persone.
2169 Click
Coniglio alla contadina
4 persone. Toscana.
2008 Click
Coniglio alla cacciatora
8 persone.
1857 Click
Coniglio ai carciofi
4 persone.
1574 Click
Coniglio alla cacciatora (3)
6 persone.
1551 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright e diritti
Adv Solutions SRL  (Sito online dal 2005)
Indice Ricette | Cucina tipica | Area Webmaster