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Coniglio alla Cacciatora (4) |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio 2 Pomodori Pelati 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino 1 Rametto Salvia 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Spicchio Limone Capperi Aceto di Vino Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate il coniglio con acqua e aceto e lasciatelo a bagno per una notte con acqua e vino.Prima di utilizzarlo, lavatelo di nuovo e tagliatelo a pezzi. Fatelo rosolare in un tegame largo con olio, aglio, rosmarino e salvia per circa 10/15 minuti. Poi aggregatevi vino, pomodoro, sale, pepe, limone e capperi. Fate cuocere il coniglio a fuoco lento e col coperchio. Servite con contorno di verdura o purea di patate. |
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