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Coniglio alle Olive (6) |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio a Pezzi 1/2 Bicchiere Vino Bianco 300 gr Pomodori Pelati 1 Spicchio Aglio Rosmarino 15 Olive Nere Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare i pezzi di coniglio e asciugarli bene.Metterlo in un tegame antiaderente su fuoco vivo con l'aglio schiacciato e il rosmarino e fargli eliminare l'acqua delle carni. Bagnare col vino e lasciarlo evaporare. Versare i pomodori, regolare di sale e pepe, unire le olive snocciolate, abbassare la fiamma e cuocere per circa un'ora rigirando i pezzi di coniglio nel sugo. A fine cottura eliminare l'aglio. |
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