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Coniglio con Patate |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Coniglio a Pezzi 4 Rametti Rosmarino 4 Foglie Alloro 400 gr Pomodori Pelati Vino Bianco Olio d'oliva 400 gr Patate |
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 Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l'alloro e il rosmarino, quando è caldo unire il coniglio e rosolarlo. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati. Cuocere coperto per circa 10 minuti. Unire le patate, aggiustare di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti. |
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