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Crema di Piselli e Patate |
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| Primo piatto a base di Piselli Popolarità nei Primi piatti:
 (1051 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Piselli 3 Patate 2 Porri 2 Cucchiai Yogurth 2 Cucchiai Olio d'oliva 4 Fettine Pane (fette Sottili) 1/2 Limone 6 Foglie Menta Fresca Sale |
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 Preparazione: In una pentola scaldate l'olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto.Coprite con un litro d'acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Traminer DOC, Genzano Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC. |
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