Crema Piselli e Gamberi
Primo piatto a base di Piselli
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Piselli Novelli
200 gr Gamberetti Sgusciati
75 cl Brodo
Fecola
Sale
Pepe
Preparazione:
Scongelare i piselli e metterli con i gamberetti nel mixer.
Raccogliere il composto ottenuto in una pentolina, aggiungere il brodo e cuocere per 10' a fuoco basso.
Aggiungere un cucchiaio di fecola, mescolando per non formare grumi.
Far cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiustare di sale e di pepe.
Servire tiepido.
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