Fagioli in Insalata
Contorno a base di Fagioli
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Fagioli Borlotti
1 Cipollina Fresca
Olio d'oliva
Aceto di Vino
Senape
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessare i fagioli, scolarli e condirli ancora tiepidi con anellini di cipolla e una salsetta di olio, aceto, senape, sale e pepe.
Si può sostituire la cipolla con un cuoricino di sedano tagliato a bastoncini o fettine di peperoni arrostiti.
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