Fagiolini Fritti (2)
Contorno a base di Fagiolini
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fagiolini
2 Uova
Farina
Sale
Olio d'oliva
Preparazione:
Lessare al dente i fagiolini.
Scolarli e passarli nelle uova e nella farina.
Buttarli a mazzetti di 5-6 nell'olio fumante.
Scolarli appena dorati e croccanti.
Salarli e servirli caldissimi.
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