Fagiolini Glassati al Sesamo
Contorno a base di Fagiolini
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fagiolini
30 gr Burro
2 Cipollotti
1/2 Limone
1 Cucchiaio Semi di Sesamo
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate i fagiolini puliti in acqua bollente salata per 10 minuti.
Scolateli e metteteli da parte.
Mondate i cipollotti, tagliateli a fettine molto sottili e soffriggetele in un tegame dove avete lasciato sciogliere il burro.
Quando saranno appassiti, unite il succo filtrato del limone e un po' di buccia grattugiata.
Mescolate, aggiungete i fagiolini, salate, pepate, cuocete ancora per 10 minuti.
Disponete i fagiolini sul piatto da portata e cospargeteli con un cucchiaio di semi di sesamo fatti precedentemente tostare in forno per alcuni minuti.
Irrorate il tutto con l'olio versato a filo, mescolate e servite.
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