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Fagiolini in Salsa d'uova |
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| Contorno a base di Fagiolini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fagiolini 50 gr Burro 2 Uova 1 Limone Prezzemolo Tritato Sale |
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 Preparazione: Pulite i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora.Scolateli e metteteli in un tegame con il burro, fate insaporire per 10 minuti, aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate e abbassate la fiamma. In una fondina diluite i due tuorli con il succo di limone e versate il tutto sui fagiolini. Mescolate, fate appena addensare l'uovo. Servite subito. |
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