Farfalle al Salmone
Primo piatto a base di Salmone
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Farfalle
100 gr Salmone Affumicato
150 gr Panna
40 gr Burro
2 Scalogni
1/2 Bicchiere Whisky
Sale
Pepe
Preparazione:
Affettare gli scalogni sbucciati e farli appassire in un largo tegame con il burro, versare il whisky, unire la panna, il sale e il pepe, dopo pochi minuti aggiungere il salmone tagliato a listarelle e far cuocere per 5 minuti.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e servire.
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