Farfalle alla Crema di Salmone
Primo piatto a base di Salmone
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Ingredienti per 4 persone
380 gr Pasta Tipo Farfalle
30 gr Burro
150 gr Mascarpone
250 gr Salmone in Scatola
4 Cucchiai Latte
1/2 Limone (succo)
1 Limone (scorza Grattugiata)
1 Pizzico Timo
Sale
Pepe
Preparazione:
Battere con la frusta il burro ammorbidito, il mascarpone e il latte.
Tritare il salmone con il succo di limone e amalgamarlo alla crema di mascarpone.
Unire la scorza di limone, poco pepe, il timo e una presina di sale.
Cuocere la pasta al dente e condirla con la crema, mescolandola pi¨ volte.
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