Fichi alle Spezie
Dessert a base di Fichi
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Ingredienti per 6 persone
12 Fichi Maturi
200 gr Zucchero
2 Arance (scorza)
1 Stecca Cannella
16 Grani Coriandolo
10 Grani Pepe
4 Chiodi di Garofano
2 Centimetri Zenzero Fresco Tagliato a Julienne
2 Pizzichi Spezie (cannella, Coriandolo, Pepe)
Preparazione:
Mettete in una pentola 100 cl di acqua insieme allo zucchero, alle bucce d'arancia e a tutte le spezie e fate bollire per 10 minuti.
Immergete i fichi nello sciroppo e lasciateli, senza farli bollire, su fuoco dolce, per 5 minuti.
Scolate i fichi, metteteli sul piatto fondo da portata e tenete da parte.
Riducete lo sciroppo della metÓ senza farlo bollire e quando Ŕ freddo, dopo averlo passato in un colino, versatelo sui fichi.
Usate le bucce d'arancia per decorare i fichi.
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