Filetto di Persico in Crosta di Patate
Secondo di Pesce a base di Pesce Persico
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Filetto di Pesce Persico
4 Patate
100 gr Farina di Semola
Olio d'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Tagliare le patate molto sottili.
Mettere in una teglia da forno un foglio di carta da forno, fare un letto di patate, adagiare sopra il pesce e coprire con un altro strato di patate.
Velare con la farina e versare l'olio.
Infornare a 180-200 gradi per 15-20 minuti.
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