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Fiori di Zucca Farciti |
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| Contorno a base di Fiori di Zucca Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
16 Fiori di Zucca 100 gr Prosciutto Crudo 200 gr Mozzarella 100 gr Farina Bianca Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Togliere ai fiori di zucca il gambo ed il pistillo facendo attenzione a non romperli.Lavarli delicatamente ed asciugarli. Tagliare a dadini la mozzarella e tritare il prosciutto, quindi unire e aggiustare di sale e pepe. Mettere 1 cucchiaio del composto dentro ciascun fiore. In 1 ciotola preparare la pastella densa con acqua tiepida e farina bianca, salarla e 1 alla volta immergere i fiori che poi verranno fritti in olio bollente. Servirli caldi. |
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