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Fonduta Valdostana (2) |
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| Antipasto a base di Formaggio Fontina Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Val D'Aosta |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Formaggio Fontina 100 cl Latte 80 gr Burro 4 Tuorli d'uovo per Guarnire: 1 Grattugiata Tartufo Bianco per Servire: Alcuni Crostini di Pane Tostato |
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 Preparazione: Far macerare per 1 notte 500 g di fontina in 100 cl di latte, passare il tutto a fiamma dolce con 80 g di burro e 4 tuorli, rimestando in continuazione.Dapprima il formaggio si raggrumerà e poi diverrà una crema liscia. Salare e pepare. Guarnire con una grattugiata di tartufo bianco e servire con crostini di pane tostato. |
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