Frittata con le Zucchine
Contorno a base di Zucchine
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Ingredienti per 4 persone
6 Uova
300 gr Zucchine
2 Cucchiai Olio d'oliva
Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliate le zucchine a rondelle sottili e fatele rosolare in un tegame con due cucchiai d'olio e una noce di burro.
Salate e pepate.
Sbattete le uova, salatele appena e unitevi le zucchine rosolate.
In una padella lasciate sciogliere una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti.
Pu˛ essere servita sia calda sia fredda.
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