Funghi alla Parmigiana
Contorno a base di Funghi
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Funghi Coltivati
80 gr Burro
25 gr Formaggio Parmigiano
Prezzemolo
Olio d'oliva
1 Dado di Brodo
Pepe
Preparazione:
Tagliare a listarelle larghe i funghi, Tritare un grosso spicchio d'aglio, insieme ad una manciata di prezzemolo e fare appassire il trito con il burro.
Far insaporire in questo trito i funghi ed unirvi il sale ed il dado, infine pepare.
Cuocere per 10 minuti, unire il parmigiano e passare in forno, già caldo a 200 gradi, per circa 25 minuti.
Servire caldo su di un piatto.
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