Funghi in Salsa di Panna Acida |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Funghi Champignon 2 Cucchiai Burro 3 Cipolline Novelle Sale 1 Cucchiaio Farina Bianca 1 Bicchiere Brodo di Carne 1 Bicchiere Panna 1/2 Limone (succo) |
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 Preparazione: Tagliare a fettine 600 g.di funghi champignon e passarli in padella calda, a fiamma dolce, per farli 'sudare'. Dopo 3 minuti aggiungere 2 cucchiai di burro e far stufare per 5 minuti. Unire 3 cipolline novelle tritate e stufate con poco sale, 1 cucchiaio di farina bianca, 1 bicchiere di brodo di carne e 1 bicchiere di panna acidulata con il succo di 1/2 limone. Far sobbollire fino a quando si sarà formata una salsa di media densità. Aggiustare di sale e servire. |
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