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Gamberetti alla Rucola |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberetti Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Gamberetti Sgusciati 50 gr Insalata Rucola 30 gr Olio d'oliva Extra-vergine 1 Limone 1/2 Bicchiere Vino Bianco |
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 Preparazione: Portare ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessarvi i gamberetti per pochi minuti.Tagliare grossolanamente la rucola. Scolare i gamberetti ed unirli ancora caldi alla rucola. Sciogliere il sale con il succo di mezzo limone in una ciotolina e diluirlo con l'olio. Condire i gamberetti e la rucola con questo sughetto e servire ancora tiepido. |
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