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Gamberetti in Crosta |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberetti Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Gamberetti Puliti 1 Zucchina 2 Fette Pancarré Raffermo 30 gr Formaggio Pecorino Prezzemolo Timo 1 Porro 8 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare, asciugare la zucchina e tagliarla sottile.Frullare il pane e, a parte, 1 manciata di prezzemolo e la parte verde del porro. Grattugiare il formaggio. Scaldare l'olio in 1 padella e rosolarvi le erbette e il porro per 3 minuti, salare e pepare. Versare 1/3 del condimento in 1 pirofila e allinearvi i gamberetti, alternandoli a fette di zucchina. Spolverizzare di pane e formaggio, unire il resto del condimento e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti. |
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