Gnocchetti Deliziosi
Primo piatto a base di Spinaci
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Spinaci Surgelati
350 gr Latte
100 gr Semolino
Burro
Formaggio Grana Grattugiato
1 Uovo
Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
350 gr Passato di Pomodoro
Basilico
Sale
Preparazione:
Lessare gli spinaci, passarli in padella con un po' di burro e 1 spicchio di aglio e tritarli.
Bollire il latte, salare, versarvi il semolino e cuocere per 12'.
Togliere dal fuoco, incorporarvi gli spinaci, l'uovo, 2 grosse manciate di formaggio e ricavarne delle palline.
Rosolare l'aglio con l'olio, unire il pomodoro, il basilico tritato e cuocere per 10'.
Lessare gli gnocchetti e condirli con il sugo e grana a piacere.
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