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Gnocchi di Spinaci (2) |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
 (1201 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Spinaci 200 gr Ricotta 200 gr Farina 3 Uova 5 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Sale Pepe Burro |
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 Preparazione: Mondare, lavare gli spinaci e lessarli.Strizzarli molto bene e passarli al setaccio. Unire agli spinaci la ricotta, 2 uova e intere e un tuorlo, 5 cucchiai di parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Amalgamare bene gli ingredienti e unire sufficiente farina per avere un impasto morbido ma non molle. Con le mani infarinate formare tanti piccoli gnocchi, poi buttarli in acqua salata bollente e cuocerli per 1 minuto circa. Condirli con burro fuso e parmigiano. |
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