Gnocchi Verdi |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
750 gr Patate 250 gr Farina 300 gr Spinaci 200 gr Passato di Pomodoro 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 15 gr Burro 2 Cucchiai Panna 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio.Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano |
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