Insalata all'arancia (3)
Contorno a base di Insalata Belga (indivia)
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Insalata Belga (indivia)
2 Arance
50 gr Olive Nere Snocciolate
1 Limone
Olio d'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:
Pelare al vivo un'arancia e tagliarla a dadini.
Lavare, asciugare e tagliare l'indivia e metterla in un'insalatiera.
Unire l'arancia a dadini, la scorza grattugiata di 1/2 arancia e le olive tagliate a metÓ.
Condire con il succo dell'altra arancia e quello di limone, olio, sale e pepe.
Mescolarla bene e farla riposare almeno 30 minuti prima di servire.
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