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Insalata di Ginevra |
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| Contorno a base di Insalata Belga (indivia) Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Insalata Belga (indivia) 300 gr Mele Renette 300 gr Patate Lesse 4 Cucchiai Olio d'oliva 2 Cucchiai Aceto di Vino 1 Cucchiaio Senape 4 Pizzichi Sale 10 Noci (facoltativo) |
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 Preparazione: Lessare le patate con la buccia.Intanto pulire l'insalata e tagliarla a pezzi, pulire le mele e farle a fettine. Sbucciare le patate e quando saranno fredde, tagliarle a fettine. Mettere in una ciotola olio, aceto, sale e senape. Sbattere bene formando un'emulsione con cui condire l'insalata. Aggiungere i gherigli di noci spezzettati. |
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