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Insalata Lussuosa |
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| Contorno a base di Insalata Belga (indivia) Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Insalata Belga (indivia) 300 gr Fagiolini Fini 100 gr Foie Gras Olio d'oliva Succo di Limone Sale |
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 Preparazione: Lessare i fagiolini in acqua salata e scolarli al dente.Lavare, asciugare e spezzettare l'indivia. Preparare una citronnette emulsionando succo di limone, olio e sale. Condire fagiolini e indivia con la salsina. Su un piatto da portata disporre uno strato di indivia, coprirla con i fagiolini. Affettare il foie gras facendo attenzione a non romperlo e adagiare le fette sull'insalata. Servire subito. |
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