Insalata all'uva
Contorno a base di Insalata Belga (indivia)
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Ingredienti per 4 persone
2 Cespi Insalata Belga (indivia)
1 Grappolo Uva Bianca
2 Mele Aspre
1 Vasetto Yogurth Bianco
1 Limone
1 Presa Sale
Preparazione:
Lavare l'insalata e tagliarla a listarelle.
Lavare l'uva e sgranarla.
Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e bagnarle di succo di limone.
Mettere la frutta e l'insalata in una zuppiera.
Emulsionare lo yogurth con qualche goccia di succo di limone e una presa di sale.
Versare la salsa sull'insalata, mescolare bene e servire.
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