Involtini di Maiale
Secondo di Carne a base di Maiale
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (582 Click)
Origine: Calabria
Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Lonza di Maiale
Formaggio Pecorino Crotonese
Aglio
Prezzemolo
Strutto
Sale
Pepe Nero
Preparazione:
Battere un po' le fettine di carne.
Su ognuna mettere scaglie di pecorino, foglie di prezzemolo, fettine d'aglio, sale, pepe.
Formare involtini ben stretti e cucirli in maniera da imprigionare il ripieno.
Rosolarli nello strutto.
Possono essere consumati subito o conservati nel loro strutto in orci di terracotta.
Si riscaldano nello strutto magari con fettine di patate o salsa di pomodoro con cui condire la pasta.
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