Involtini di Tacchino al Sesamo
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Petto di Tacchino a Fette
4 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato
1 Cucchiaio Semi di Sesamo
1 Cucchiaio Farina
1/2 Bicchiere Brodo Vegetale
2 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Schiacciate le fette di tacchino con il batticarne.
Tagliatele a rettangoli non troppo grandi e disponeteli sul piano di lavoro.
Tostate i semi di sesamo in una padellina, senza condirli.
Uniteli al formaggio grattugiato e condite col pepe.
Salate le fette di tacchino e spolveratele con il composto al formaggio e sesamo.
Arrotolatele e infilzatele con degli stecchini per fermarle.
Fate rosolare gli involtini nell'olio caldo dopo averli infarinati.
Passateli in un tegame dove avrete scaldato il brodo, avendo cura di togliere gli stecchini.
Fate cuocere per 5 minuti.
Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite su un piatto da portata.
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