Lonza di Maiale all'aceto di Mele
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Lonza di Maiale
2 Mele
10 cl Aceto di Mele
1 Noce Burro
10 gr Zucchero a Velo
Farina
Sale
Preparazione:
Tagliare a fette la carne, togliere il grasso, infarinarla e cuocerla con il burro nocciolato.
Tagliare una mela a quadretti, unirla alla carne e sfumare con aceto di mele.
Tagliare l'altra mela a fettine sottili, cospargerla di zucchero a velo e colorarla in forno.
Servire la carne a pezzi al centro di una rosa di mele.
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