Melanzane al Forno
Contorno a base di Melanzane
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Ingredienti per 4 persone
4 Melanzane
Formaggio Grana
Farina
Pangrattato
1 Uovo
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Tagliare le melanzane a fettine e metterle a perdere l'acqua sotto sale.
Passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in olio caldo.
Adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana, passarle in forno caldo a 200 gradi per qualche minuto per far fondere il formaggio e servire.
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