|
Melanzane Imbuttunate |
||
| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
 (1925 Click) |
|
|
|
Origine: Sicilia Ragusa |
||
|
Ingredienti per 4 persone
4 Melanzane Grandi 1 Cipolla 400 gr Passato di Pomodoro 100 gr Formaggio Parmigiano Olio d'oliva 1 Cipolla Sale 20 Foglie Menta Fresca 40 gr Concentrato di Pomodoro 1 Pizzico Zucchero |
||
 Preparazione: Private del gambo le melanzane, lavatele ed asciugatele.Fare 3 o 4 intacchi distanti e profondi 2 cm. sulle melanzane. Tagliate a scaglie grosse il parmigiano ed inseritele negli intacchi, con le foglie di menta. Mettete la cipolla, l'olio, il passato di pomodoro, il sale, il concentrato di pomodoro e lo zucchero in una pentola a pressione aperta e cuocete per 10 minuti aggiungete le melanzane imbottite, il parmigiano rimasto e le foglie di menta rimaste. Mescolate il tutto, chiudete la pentola a pressione e cuocete per 15 minuti a fuoco moderato. Non appena la pentola avrà svaporato, aprite e... Buon appetito. Si consiglia come secondo vegetariano o come contorno. Vedi anche gli involtini di melanzane. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni: Caponata di melanzane (2) 4 persone. 1977 Click Melanzane della nonna 4 persone. 1736 Click Melanzane alla parigina 4 persone. Francia. Parigi. 1587 Click Melanzane fate presto 4 persone. 1578 Click Melanzane all'ischitana
4 persone. Campania. Ischia. 1479 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
