|
Melanzane alla Parmigiana |
||
| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
 (577 Click) |
|
|
|
Preparazione e cottura: 120 minuti |
||
|
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Melanzane 250 gr Mozzarella 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 30 gr Burro Salsa di Pomodoro Olio d'oliva Basilico |
||
 Preparazione: Lavate le melanzane, tagliatele a fette, salatele, lasciatele sgocciolare trenta minuti.Risciacquatele e asciugatele. Friggetele in una padella in olio caldo senza infarinarle. Ungete di burro una teglia e quando le melanzane saranno tutte fritte disponetele in uno strato sulla teglia. Condite questo primo strato con la salsa di pomodoro, coprite di mozzarella tagliata a fettine, spolverizzate di parmigiano e aggiungete qualche pezzettino di foglia di basilico. Ricominciate l'operazione e continuate disponendo tutti gli ingredienti a strati fino al loro esaurimento. Ultimate con la salsa di pomodoro e una spolverata abbondante di parmigiano. Nel frattempo avrete fatto scaldare il forno a 170 gradi (termostato 5). Infornate la teglia e lasciate cuocere cinquanta minuti, finché la superficie non appare uniformemente gratinata. Servite nella teglia di cottura. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni: Caponata di melanzane (2) 4 persone. 1979 Click Melanzane imbuttunate 4 persone. Sicilia. Ragusa. 1926 Click Melanzane della nonna 4 persone. 1736 Click Melanzane alla parigina 4 persone. Francia. Parigi. 1589 Click Melanzane fate presto
4 persone. 1579 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
