Melanzane alla Siciliana
Contorno a base di Melanzane
Popolarità nei Contorni: (1011 Click)
Origine: Sicilia
Ingredienti per 4 persone
4 Melanzane
4 Uova Sode
50 cl Sugo Al Pomodoro
5 Acciughe Dissalate
Olive Nere
Burro
Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Filo Olio d'oliva
Sale
Origano
Pepe
Preparazione:
Affettare le melanzane, salarle e farle perdere acqua per 30 minuti.
Asciugarle e disporne uno strato in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra 2 uova affettate, qualche pezzo di acciuga, un po' di olive snocciolate, parte del sugo, pecorino grattugiato, origano e pepe.
Proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminare con il sugo rimasto, pecorino, origano e un filo d'olio.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Contorni:

Caponata di melanzane (2)
4 persone.
1582 Click
Melanzane imbuttunate
4 persone. Sicilia. Ragusa.
1460 Click
Melanzane della nonna
4 persone.
1334 Click
Melanzane fate presto
4 persone.
1199 Click
Melanzane alla parigina
4 persone. Francia. Parigi.
1184 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Redazione | Contatti
Ricette su Facebook