Melanzane alle Uova
Contorno a base di Melanzane
PopolaritÓ nei Contorni: (491 Click)
Ingredienti per 4 persone
8 Melanzane
1 Cipolla
4 Pomodori
4 Uova
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Alcune Fette Pane Casereccio
Preparazione:
Lavate e tagliate a fette le melanzane; lasciatele sgocciolare per mezz'ora dall'acqua amarognola spolverandole con sale grosso.
In un tegame oliato versate la cipolla tagliata sottilmente, quindi disponetevi sopra le melanzane scolate.
Aggiustate di sale, pepate e condite con olio.
Mettete sul fuoco e dopo una decina di minuti aggiungete i pomodori mondati di semi e tagliuzzati.
Controllate ancora il sale e portate a cottura;qualche minuto prima di spegnere, versate sopra le melanzane le uova sbattute; appena si saranno rapprese, portate in tavola.
Servite con fette di pane casereccio e un insalata verde.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Contorni:

Caponata di melanzane (2)
4 persone.
2003 Click
Melanzane imbuttunate
4 persone. Sicilia. Ragusa.
1957 Click
Melanzane della nonna
4 persone.
1775 Click
Melanzane alla parigina
4 persone. Francia. Parigi.
1625 Click
Melanzane fate presto
4 persone.
1599 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster