|
Melanzane Farcite (2) |
||
| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
 (534 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
6 Melanzane 400 gr Manzo Tritato 2 Cipolle 1 Spicchio Aglio Zafferano 4 Pomodori Olio d'oliva 100 gr Olive Nere Snocciolate Basilico Sale Pepe |
||
 Preparazione: Aprite in 2 parti le melanzane e svuotatele.All'interno di esse mettete un pizzico di sale e un po' d'olio. Tritate la polpa delle melanzane. In una pentola mettete 1/4 di bicchiere d'olio d'oliva, le cipolle tritate, uno spicchio d'aglio schiacciato e lasciate soffriggere; dopodichè aggiungete la carne tritata, il sale, il pepe, un po' di zafferano, il basilico tritato, la polpa delle melanzane e un po' d'acqua. Lasciate cuocere per 10 minuti. Con questo composto riempite le melanzane e mettetele in una pirofila con sopra dell'olio e lasciate cuocere per 1 ora. Nel frattempo preparate una salsa di pomodoro con i 4 pomodori, che avrete precedentemente bollito e passato, un po' di olio d'oliva, sale e basilico. Quando tutto sarà pronto versate questa salsa sulle melanzane e posateci sopra un'oliva nera snocciolata. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni: Caponata di melanzane (2) 4 persone. 1978 Click Melanzane imbuttunate 4 persone. Sicilia. Ragusa. 1926 Click Melanzane della nonna 4 persone. 1736 Click Melanzane alla parigina 4 persone. Francia. Parigi. 1587 Click Melanzane fate presto
4 persone. 1578 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
