Melanzane Fritte
Contorno a base di Melanzane
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Origine: Turchia
Ingredienti per 4 persone
Melanzane
Sale
Olio d'oliva
Yogurth
Aglio Tritato
Preparazione:
Tagliare le melanzane pelate nel senso della lunghezza in fette spesse 1/2 cm.
Distenderle su un vassoio, salarle e lasciarle a riposo per 1/2 ora, indi lavarle e pressarle.
Poi friggerle nell'olio d'oliva e servire con lo yogurth sbattuto con l'aglio tritato a volontÓ.
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