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Melanzane Gratinate |
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Melanzane Grigliate 300 gr Polpa di Pomodoro 1 Spicchio Aglio Basilico Timo Sale Peperoncino 40 gr Olio d'oliva 200 gr Ricotta 40 gr Formaggio Grana a Scaglie |
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 Preparazione: Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato.Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana. Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti. Servire tiepido. |
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