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Melanzane Gustose |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1500 gr Melanzane 500 gr Peperoni Aglio Menta Fresca Olio d'oliva Aceto di Vino Sale |
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 Preparazione: Lavate le melanzane e tagliatele a striscioline sottili, salatele e fatele scolare.Mondate i peperoni e tagliateli a listarelle. Mettete le melanzane a friggere, con i peperoni, in abbondante olio. Quando saranno appassite, disponete le verdure a strati in un'insalatiera. Cospargete con fettine d'aglio e menta e condite con un bicchiere d'aceto fatto bollire. Mescolate e servite in tavola freddo. |
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