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Melanzane in Agrodolce |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Melanzane 4 Pomodori 150 gr Olive Verdi 2 Cucchiai Zucchero Basilico Olio d'oliva Aceto di Vino Sale |
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 Preparazione: Lavare le melanzane, affettarle nel senso della lunghezza, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per circa 30 minuti.Friggerle in olio bollente, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e il basilico tritato. Unire lo zucchero, l'aceto e lasciare pochi minuti sul fuoco. Servire le melanzane fredde. |
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