|
Melanzane in Festa |
||
| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
 (481 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
4 Melanzane Tonde Piccole 4 Pomodori Maturi Grandi 1 Mozzarella Grande 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Alcune Foglie Basilico Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Togliete il picciolo, lavate e asciugate le melanzane.Con un coltello affilato tagliatele a “petali”, in modo da lasciare le fette tutte unite alla base. Tagliate a fettine la mozzarella e i pomodori lavati, privati dei semi e asciugati. Ponete le melanzane in una teglia spennellata d'olio con la parte aperta verso l'alto. Sistemate tra un “petalo” e l'altro una fettina di pomodoro e una di mozzarella alternandole. Tritate finemente un ciuffo di prezzemolo, qualche fogliolina di basilico e due spicchi d'aglio. Cospargete le melanzane con il composto, regolate sale e pepe. Irroratele con l'olio versato a filo. Coprite il recipiente con carta d'alluminio e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti. Poi eliminate la carta d'alluminio e proseguite la cottura, sempre in forno a 180 gradi, per 15-20 minuti. Sistemate con delicatezza le melanzane sul piatto da portata, tenuto in caldo, copritele con il sugo di cottura e servitele. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni: Caponata di melanzane (2) 4 persone. 1980 Click Melanzane imbuttunate 4 persone. Sicilia. Ragusa. 1927 Click Melanzane della nonna 4 persone. 1738 Click Melanzane alla parigina 4 persone. Francia. Parigi. 1589 Click Melanzane fate presto
4 persone. 1580 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
