Melanzane in Salsa
Contorno a base di Melanzane
Popolarità nei Contorni: (623 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Melanzane
1 Pizzico Coriandolo
Menta Fresca
2 Cucchiaini Aceto di Vino
15 Datteri
Pinoli
1 Cucchiaio Miele
1 Cucchiaino Pasta d'acciughe
1 Pizzico Comino
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Cucchiaio Olio d'oliva
1 Pizzico Pepe
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Far cuocere le melanzane in una pentola d'acqua bollente: dopo averle sgocciolate e sbucciate, disporle in una pirofila.
Tirare i pinoli e i datteri e metterli in un recipiente profondo, dove versare, insieme al miele, l'aceto, la pasta d'acciughe, il vino bianco e l'olio.
in un mortaio pestare poi i coriandoli in grani, la menta e il comino.
Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, versare l'impasto ottenuto sulle melanzane.
Scaldare il tutto sino a quando si alza il bollore.
Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
Prima di servire, condire con sale e pepe.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Contorni:

Caponata di melanzane (2)
4 persone.
1973 Click
Melanzane imbuttunate
4 persone. Sicilia. Ragusa.
1918 Click
Melanzane della nonna
4 persone.
1731 Click
Melanzane alla parigina
4 persone. Francia. Parigi.
1583 Click
Melanzane fate presto
4 persone.
1572 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright e diritti
Adv Solutions SRL  (Sito online dal 2005)
Indice Ricette | Cucina tipica | Area Webmaster